中華餐廳。
切配間再添一臺機器。
【智能數控蝦類處理機】-400積分。
鮮蝦、大蝦、小龍蝦都可開背去蝦線挑蝦線。
店里蝦類菜品越來越多，每一道都手動清理有些浪費時間——更不用說凌菁現在準備做的這道。
新鮮的小龍蝦成批進了機器，出來的時候頭頂三分之一被剪掉，蝦腸和沙囊都被處理得干干凈凈。
凌菁之前開車去水塘、池塘、沼澤里捕獵的時候，弄到不少變異小龍蝦。
小龍蝦應該不是這個異世界人類的食物，從數量來看，已經無憂無慮地繁衍出了相當大的體量。
遇見中華廚師，算它幸運。
她打開福福的錄制鍵，鍋里放寬油燒熱，把處理好的小龍蝦“刺啦”一聲倒入。
至蝦殼速度變紅、表面起白泡時，凌菁用笊籬立刻將小龍蝦撈進干凈的盆里，瀝油。
鎖住小龍蝦內水分，賦予外殼酥脆的口感。
小龍蝦先放在一邊，鍋里留部分底油，開火。
這是麻辣小龍蝦中最關鍵的一步，炒制底料。
小龍蝦的味道能有多好吃，底料是靈魂。
油溫燒至五成熱，下干辣椒段、花椒、姜片、蒜瓣、蔥段，凌菁快速翻炒，讓佐料在爆炒中滋啦作響，隨著白汽蒸騰，蔥蒜香料的味道很快溢出來。
辣椒呈現出油亮的棗紅色時，她舀了一勺做好的豆瓣醬，“唰——”地放進了鍋中。
然后用鍋鏟慢慢把醬料推炒開，豆瓣醬和鍋里的熱油佐料混合，炒出紅油和濃郁的醬香味。
油色紅亮時，凌菁拿過裝著小龍蝦的盆，將過油的小龍蝦倒進鍋里，轉大火，跟底料急速翻炒均勻。
猛火下，白汽裹挾著香味往上涌，她顛了兩下鍋，辣香不斷涌入鼻腔。
炒到每一只小龍蝦都裹上紅油，凌菁沿著鍋邊淋了一圈料酒。
“嗤——”大火熱透的鍋中瞬間爆發出濃郁的酒香。
生抽、鹽和少量糖調味，她拿過啤酒，倒進鍋中，啤酒量沒過大部分龍蝦。
“咕嘟咕嘟——”
鍋中啤酒燒沸后，轉中火，凌菁蓋上蓋子，讓麻辣小龍蝦在鍋中燜煮，以便調料的味道充分浸入小龍蝦。
燜煮八分鐘后，開蓋，大火收汁。
湯汁變得濃稠紅亮，掛附在紅彤彤的蝦殼上，凌菁撒入香菜、白芝麻，淋了少許香油和麻油，顛鍋翻勻，出鍋！
【麻辣小龍蝦（食用后六小時內：護甲值提升20%，攻擊力提升10%，食用后一小時內，對“眩暈”、“恐懼”類精神干擾的抗性提升15%。）
燜燒/煨菜屬性：……建議售價:40城幣/份】
因為中間有大火收汁的燜煮環節，所以算成燜燒/煨菜了？
凌菁洗了手，先在主店菜單上加上了這道【麻辣小龍蝦】，然后從盤子里拿了一只。
扭動小龍蝦的頭，炒制過程中就溢出的蝦黃被擠壓出來。新鮮的小龍蝦剝出來很簡單，一只手捏出小龍蝦頭的底部，另一只手拉住尾部，扭動小龍蝦頭，一拉——小龍蝦肉就與尾部殼分離，被整個兒剝了出來。
不新鮮的死小龍蝦剝殼才麻煩，肉都散了，拽不出來。
凌菁這里的小龍蝦食材可都是新鮮的，每一只都是她親自帶著車收獲的會跑會游變異小龍蝦。
把小龍蝦肉放進嘴里，口感Q彈，蝦肉的緊致鮮甜和底料的麻辣醬香完美地融合在一起。
被機器清理干凈的小龍蝦沒有牙磣的口感和腥味，只有鮮。
她又拿起一只，掰開頭，從中間拽出蝦尾肉，沾了一下盤中濃稠的湯汁，往嘴里送。
湯汁帶來了更濃郁的麻辣，蝦尾彈牙入味，肉質緊實——過于自由的環境讓異世界的小龍蝦個個長得都比凌菁原來世界的要大，吃起來格外過癮。
適合下酒，也適合下飯。
凌菁滿意地又吃了一只，洗干凈手，把盤子放到一邊。
沒吃完的作為她中午午餐的菜。
有機器人管理省了她很多事。
餐廳里推出了小龍蝦相關菜肴，等幾位“中層”匯總數據，農場經理會在淡水魚塘里開始養殖小龍蝦的。
“老板！窖城的大訂單客人來啦！去了二樓包間！(?? . ??)”
做完這道菜，財財從店里探進來半個身子，問凌菁：“需要財財做什么嗎老板！?(??? )?”
“不用。”凌菁道：“忙你的工作就行?！?/p>
“好的！(ˊ?ˋ*)”
從早上的情況來看，窖城和籽城肯定有很多事情要忙活，所以她對窖城執行官這個時間出現在餐廳并不奇怪。
籽城執行官應該一會兒也要來了。
包間嘛，最適合談事兒了。
早上剛聊過，現在又過來，說明他們得到了新情報，或者有新戰略。
動作還挺快的。
凌菁手指從系統面板上劃過，找到了她需要的食材。
她也忙得很。
之前在海里打野的時候收獲了很多食材，主店的菜單還沒有豐富完。
打開福福的錄制按鈕，取新鮮海鰻一條。
凌菁選了一把趁手的刀，于海鰻喉下淺劃半圈，刺入。
沿腹中線唰啦一聲劃至尾尖，海鰻的內臟便隨一股溫熱腥氣涌出。
用清水沖洗干凈腹腔、黏膜和血水，將海鰻置于案板上。
她用刀尖，自海鰻脊柱內側平推，整個鰻魚便若同一頁書紙般展開，僅尾端相連。
凌菁在肉面開了花刀，菱形網格式，開這種花刀，鰻魚肉遇熱便會蜷曲如同龍鱗片。
取底較深的盤子，鋪好姜片、蔥段，海鰻頭部剛在盤子中央，她把處理好的海鰻身體順時針螺旋盤繞，肉面超上，改好的花刀網格展開，尾部搭在身上，整體造型像是龍在假寐。
淋黃酒、撒鹽，進蒸鍋大火蒸八分鐘。
蒸制期間，凌菁準備好工坊出產的火腿，讓機器切末，還有蔥花和姜絲。
小鍋把油燒熱，等到海鰻蒸好，掀開蓋子。
洶涌的鮮甜蒸汽撲面而來，她迅速把火腿末、蔥花和姜絲撒上，“滋啦——”一聲把熱油淋在上方的蔥花和姜絲上。
聲響清脆，香味炸開。
盤子中，海鰻油亮如同鍍了一層金邊，花刀劃出的網格蜷縮起來，如同龍鱗。盤底的肉汁與酒混合，顏色如同淺色琥珀，底部的鮮味遇上頂部的油香蔥香，極有層次感。
翠綠的蔥絲、紅色的火腿末和琥珀色湯汁，也使這道菜顏色相當豐富。
【盤龍鰻（食用后十二小時內：最大生命值提升10%，生命恢復速度提升15%。食用后八小時內：水下呼吸時長延長至三倍，水中傷害抗性提升20%。）
清蒸屬性：……建議售價:42城幣/份?！?/p>
凌菁結束福福的錄制，用筷子夾了一塊鰻魚肉，放在口中。
鮮嫩的鰻魚在筷子間碰觸時微顫，極好夾開。
入口，鰻魚表層經熱油淬煉的肌理焦香彈韌，內里卻嫩如……豆腐，極其鮮美。
開過花刀的魚肉帶著油脂，相當入味，她不用怎么嚼，鰻魚肉就“化”在口中，只余香味。
很好，這道菜也放進中午的午餐。
弄完這兩道新菜，凌菁添置了大桶，把糯米和花生泡上。
這得泡足功夫才能做新東西。
她看了眼時間，快中午了。
“財財。”
“財財在！老板請吩咐( ?? ? ? ?)”財財滑進來。
凌菁叫來領班，讓它把兩道剛做完的新菜加一份米飯送上樓。
她要吃午飯了。
……
聽雪齋包間。
“……等一下。”伊夫格舉起手掌，做了個“暫?！钡膭幼鳌?/p>
聽完江鳴和埃德加所說的內容，信息量有點兒太大了，他得反應一下。
籽城官方上午整理出了所有異變者的名單，也有了新思路，本來伊夫格覺得他們頗有效率，誰想到被埃德加緊急叫過來后，得到了這么多令人頭皮發麻的消息。
怎么回事，老是處理完一件事就突然冒出來一百個新情況。
好邪乎。