三晉飯店的副總應了一聲離開了，張宏濤卻在辦公室里邊有些后悔了，他沒有想到秦川竟然這么莽撞，一下子直接就沖著自己來了。
而且這各種手段也太陰損了，一般人根本就不會用這樣的手段。
就說讓親戚和自己鬧矛盾這事，正常人誰能干的出來啊，這親戚鬧意見有什么用啊，對于自己來說根本就沒有半點影響的，但是秦川就是干了。
還有這供貨商的事情，三晉飯店是國營企業，秦川敢這么針對，真的出現了什么事情，自己固然是吃不了兜著走，需要負責。
但是這背后的主謀秦川就能好的了嗎？
張宏濤想不通，但是這個時候卻有些后悔招惹秦川這個年輕人了，這年輕氣盛還真就不是說說而已，這秦川是真的莽撞啊。
副總這邊去操辦了，張宏濤一直在辦公室里邊等著，掌控著全局，一個小時后，收到副總傳來的消息，今天晚上的菜品算是都大致的供應上了，這心里才稍微松了口氣。
但是在張宏濤詢問菜品類的供應商有沒有找到的時候，得到的消息卻非常不樂觀，因為民營企業協會放話了，就是針對三晉飯店的，沒有哪個供應商敢得罪民營企業協會。
這給三晉飯店供應呢，當然是賺錢的事情，但是這賺錢的事情也不是什么人都能做的，首先就是要有各種關系，這供應完了以后，能夠確保能要到錢的。
要是供應完了，結果要不上錢，還要求爺爺告奶奶的要錢，那就沒有意思了，所以這一關呢，就已經刷掉了很多人。
還有就是行業協會的封殺，這行業協會的會員都是各個行業龍頭，這可以少賺一份錢，但是卻不能在整個行業混不下去的。
固然，行業協會這樣做呢，肯定也是有一定反噬效果的，但是人家就是這樣做了，就是要針對三晉飯店。
這讓張宏濤在辦公室里邊暴跳如雷，但是卻沒有什么好辦法的，一時之間想要找到合適的供應商是不容易的，那也就意味著，今天晚上的菜品雖然說能供應上，但是明天的菜品還沒有著落。
三晉飯店這么大的飯店，當然不可能每天派人去菜市場買賣，那就亂套了。
所以民營企業協會這邊，只是在供應商行業里邊放話了，就等于卡住了三晉飯店的脖子。
好不容易等到了晚上，針對供應商的事情還沒有個說法呢，飯店竟然就已經有人開始辭職了，正常來說，這樣的國營企業，人員都是很穩定的。
因為很多人想要進還進不來的，但是沒辦法，外邊給的工資高，這首先辭職的就是最基層的員工，比如說服務員啊，和廚師之類的。
而且民營企業挖人的手段非常的粗暴，根本就不打招呼，直接上門談妥了，當場就走的，當月的工資挖人的企業都愿意給補償的。
主打的就是一個，既然愿意跟我走，愿意拿這份高工資，那就立馬跟我走，不給三晉飯店反應的時間。
這三晉飯店這么多人，少一兩個其實是看不出什么來的，但是一下子少十幾個，少幾十個人的情況下，這立馬就讓三晉飯店有些超負荷運轉了。
往常一個包間能對應一個服務員的，現在兩個包間一個服務員，這自然就會出現問題的。
尤其是這些人員走的很突然，有的是不來接班了，有的是當班的時候直接走了。
一個晚上的時間，張宏濤忙的焦頭爛額的，很多包間因為缺少服務員啊，或者說上菜慢了，客人很是惱火的，這來三晉飯店的人，那都是非富即貴的，張宏濤只能挨個和人家道歉解釋，有的還要配上杯酒。
就是這樣，有人愿意原諒，有人還得罵上兩句，張宏濤不知道在心里罵上秦川多少遍，他就沒有見過這樣的人。
你要說你使壞，挖走兩個大廚，那很正常的，這也算是正常的商業競爭手段，但是你連服務員都給挖走了，那就太惡心人了。
這服務員有什么技術含量啊，連服務員都挖。
好不容易撐到客人少一點了，安頓一下來了，張宏濤才回到自己辦公室里邊，準備稍微喘口氣，準備喝點水，結果這才想起來，下午的時候茶杯讓自己給摔了。
只能嘴里罵罵咧咧的點上一根煙，結果剛點上，副總就進來匯報了，主要是統計今天晚上的離職人員，今天晚上的離職人員，足足達到了三十多人。
三晉飯店的員工不算少的，有兩百多人，將近三百人的樣子，但是都是分為兩班倒和三班倒的。
比如說客房服務這邊，就是三班倒的，二十四小時有人的，餐飲這邊是兩班倒。
所以這三百人，同時在崗的也就是一百五十人左右，這一下子少了三十個人，相當于少了五分之一的人員，一下子就把這個安排都打亂了。
“張總，這個必須要抓緊想個辦法，不能繼續這樣下去了。”副總看著張宏濤說道：“這來挖人的，五花八門的什么公司都有的。
不光是咱們餐飲行業的同行，還有其他的工廠之類的，都在挖人的，有食堂的，有需要服務員的，甚至服務員過去轉成工人的。
人家根本就不管這個人挖過去能干什么，反正只要是三晉飯店的人都要，這開出的工資，最低的都是在咱們三晉飯店工作的工資的三倍。
這不少人在動心的，這三十個人只是一個開始，這今天晚上估計還會少很大一部分，明天一早開門的時候，我覺得保守估計，這個離職的人員都要達到五十人，甚至六十人，是更多。
這樣的話，咱們的人員缺員率就會達到三分之一，而且還不光是少這三分之一，而是咱們根本就不知道誰會辭職，這排班都沒有辦法排班。
全部的人員管理，完全是亂的，根本就沒有辦法管理的，這么混亂的人員，到明天的營業中肯定會出問題的……”