菜色一道道陸續上桌。
清燉乳鴿湯先一步端了上來。
砂鍋里湯色奶白,熱氣裹著肉香漫開,聞著確實不錯。
店小二躬身退到一旁,臉上帶著幾分自得。
“客官慢用,咱們知味居的湯,可是京城數一數二的鮮。”
韓悠率先拿起湯勺,給江茉盛了一碗,又給鳶尾和兩位護衛各添了一碗,自己這才舀了一勺送入口中。
湯剛入喉,他眉頭便輕輕一蹙,臉上那點輕快的笑意淡了下去。
江茉端著瓷碗,淺嘗了一口,湯味醇厚,火候也算到位,入口之后,總覺得少了幾分層次,鮮得單薄,香得寡淡。
她沒說話,放下湯勺,拿起筷子夾了一筷子雞油青菜。
青菜脆嫩,油香不膩,中規中矩,挑不出錯,卻也記不住。
烤乳豬被切成小塊擺上桌,皮脆肉嫩,色澤紅亮。
韓悠夾了一塊放進嘴里,嚼了兩下,終是忍不住嘆了口氣。
“唉,差遠了。”
鳶尾聞言抬頭。
“韓公子,差什么?這菜不是挺好的嗎?”
“好是好,可跟江老板做的比,那可就差得遠了。”
韓悠放下筷子,一臉認真,“自從在江州吃了江老板親手做的飯菜,我這嘴就被養刁了,如今再吃京城任何一家酒樓,都覺得味同嚼蠟,強差人意。”
兩位護衛面面相覷。
江茉夾了一筷子醉三香,慢慢咀嚼。
“不是菜做得不好,是調味料差了些。”
她聲音清淺,字字清晰。
“湯底只用了普通骨湯,香料配比粗糙,提香不入味,去腥不回甘,就連最基礎的鹽、醬、醋,都少了幾分提純的工藝,味道自然不夠干凈通透。”
站在一旁伺候的店小二原本還面帶笑意。
一聽這話,臉色立刻沉了下來,往前站了一步,臉上帶著不服氣。
“這位姑娘,您這話可就不對了!”
江茉抬眸看他。
店小二梗著脖子,帶著幾分傲氣。
“咱們知味居在京城開了十幾年,用的調味料都是京城里頂好的!香料都是從西域采買的上等貨,姑娘怎能說我們調味料不好?”
韓悠皺眉。
“江姑娘說不好,自然是有道理的,你不是廚子,如何懂調味配比?”
“我雖不懂配比,可我們東家最懂!”
店小二不服輸。
“整個京城,誰不知道知味居的菜地道?姑娘怕是沒吃過真正的好東西,才這般口出狂言!”
鳶尾立刻站起身。
“你怎么說話呢!我家姑娘……”
“鳶尾。”
江茉抬手攔住她,語氣平靜無波,“不必爭執,口味本就因人而異,他覺得好便是好。”
可那店小二是個較真性子,見江茉語氣平淡,反倒覺得是被輕視了,心里更是不忿。
“姑娘這話不對,吃飯講究的是實在,不是空口說白話!我們知味居的調味料,都是方老板親自挑選的,整個京城找不出第二家更講究的!”
鳶尾:“講究又如何?味道不行,再講究也是白費。”
她不管。
她家姑娘做的飯天下第一好!
“你!”
店小二氣得臉都紅了,咬了咬牙,轉身就往外走。
“我這就去叫我們老板來!讓老板跟你們評評理,看究竟是誰不懂味道!”
話音落,人已經掀了簾子快步走了出去。
鳶尾有些擔憂地看向江茉。
“姑娘,我是不是給您惹了麻煩?這知味居的老板在京城好像有些臉面。”
“無妨。”
江茉端起茶杯抿了一口,神色淡然,“口舌之爭無用,他若真懂調味,自然聽得明白。若不懂,說再多也是枉然。”
韓悠:“江老板放心,韓家在京城也還有幾分薄面,斷不會讓你受委屈。”
況且如今江茉是郡主,也就那小二不知情,不然哪敢如此?
江茉倒沒多想。
“不必緊張,不過是一餐飯而已。”
幾人說話間,雅間的簾子被輕輕掀開。
一個身著墨色錦袍,身姿挺拔的男子走了進來,約莫三十歲上下,面容溫雅,眉眼間帶著幾分商人的精明,卻不顯市儈,周身氣度沉穩。
他一進門,目光先落在桌上的菜色上,隨即溫和拱手。
“在下知味居東家,方循。”
他語氣謙和,全無店小二的急躁,緩緩掃過眾人,最后落在江茉身上,微微一頓。
方才店小二匆匆跑去,說雅間里有客人貶低知味居的菜。
他本是想來溫和詢問,化解誤會,可一眼看到江茉,心頭竟莫名覺得有些眼熟。
方循心中微動,臉上依舊帶著笑意。
“方才聽聞幾位客官,覺得知味居菜色調味不合口?若是有哪里不合,在下立刻讓人重做,或是更換菜式,絕不敢怠慢貴客。”
韓悠開口。
“方老板,并非菜做得不好,只是調味確實差了些火候,江姑娘不過是實話實說。”
方循的視線再度落回江茉身上,不自覺放柔,細細打量起來。
眼前女子一身素凈衣裙,不綴珠翠,不添華紋,自有一股清絕出塵的氣韻靜靜散開。
她眉眼生得極美。
一雙桃花眼,眼尾微微上挑,瞳仁清亮如寒潭,靜時含著淡淡疏離,抬眸間又自帶幾分清潤風華,不笑亦動人。
一點小巧美人痣恰到好處地點綴在光潔額間,為她沉靜清冷的氣質添了一抹絕艷靈氣,越看越是令人心折。
即便安安靜靜端坐于此,那份從容淡定,沉穩有度的氣度,也絕非尋常閨閣女子所能擁有,一眼便知,絕非池中之物。
他心頭忽然一跳,一個念頭猛地冒了出來。
“不知這位姑娘……如何稱呼?”
江茉未曾隱瞞:“江茉。”
“江茉……”
方循輕聲重復了一遍,瞳孔驟然一縮,臉上的溫和被震驚取代,腳步不自覺往前邁了半步。
“您是……江州桃源居的江老板?”
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第436章 知味居方循
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