張小龍看了看爐子里的烤鴨，又看了看手表，說(shuō)道:
“這時(shí)候一定要注意灶膛里的火，千萬(wàn)不能太大……”
王大海仔細(xì)地聽(tīng)著，絲毫不敢走神，時(shí)不時(shí)還會(huì)點(diǎn)點(diǎn)頭，表示聽(tīng)明白了。
不知不覺(jué)之間，天色漸漸黑了下來(lái)，六只棗紅色的烤鴨，也快要出爐了。
家里的其他人，早已經(jīng)被烤鴨的香味兒，吸引到了燜爐前面。
“大孫子，這就是你告訴奶奶的烤鴨嗎？”
老太太本是站著看的，張四海給搬了一張椅子來(lái)，好說(shuō)歹說(shuō)之下，才讓老人家坐了下來(lái)。
“是的，奶奶。再有幾分鐘，烤鴨就烤好了?！?/p>
張小龍被家人圍觀，心里還是有點(diǎn)小緊張的。
“大孫子，這烤鴨的味道，跟你說(shuō)的一樣香。
我老頭子這輩子都沒(méi)有想過(guò)，天底下還有烤鴨這樣的美食?！?/p>
張老根也是贊嘆不已。
他本來(lái)肚子還不餓的，這會(huì)兒工夫，肚子已經(jīng)咕咕叫了兩次。
所幸肚子咕咕叫的人，不止他一個(gè)。
大伙兒聞著如此美味，早就已經(jīng)餓得不行了。
而另外一道美食——蒸熊掌，倒是被大家忽略過(guò)去了。
“好了，烤鴨已經(jīng)大功告成了。奶奶，爺爺，我給你們搞點(diǎn)嘗一嘗?！?/p>
張小龍拿過(guò)一只烤鴨，就要切一點(diǎn)下來(lái)。
“大孫子，不急這一會(huì)兒，等會(huì)兒吃團(tuán)圓飯的時(shí)候，大伙兒一起品嘗。”
老太太急忙起身，攔住了孫子，慈祥地笑著說(shuō)道。
“你奶奶說(shuō)得對(duì)，咱們不差這會(huì)兒工夫?！?/p>
張老根咽了一口口水，也很堅(jiān)定地說(shuō)道。
“那我聽(tīng)奶奶的，我還得做點(diǎn)荷葉餅，搞點(diǎn)配菜，卷了特制的醬，才更好吃呢！”
張小龍沒(méi)有再堅(jiān)持，把烤鴨都往爐子口挪了挪。
這樣就不會(huì)讓烤鴨冷了， 也不會(huì)因?yàn)橐恢敝丝?，把鴨子烤焦糊掉?/p>
最后，他還有些不放心，又把灶膛里的果木抽掉了兩根，爐子里的溫度立刻下降了許多。
“二姐夫，這里就交給你看著了?？蓜e讓鴨子糊了……”
張小龍叮囑了一句，又去看了看蒸熊掌。
“嗯……熊掌蒸得差不多了，五姐夫，再有二十分鐘，就可以把陶罐拿下來(lái)了?！?/p>
他叮囑了一句，往隔板下面的飛龍湯里，加了適量的鹽。
“二十分鐘，我記住了。”
“拿的時(shí)候要小心，這玩意很燙的，千萬(wàn)別燙到了，然后要放在屋里的條幾上，別再燙到孩子們?！?/p>
“嗯，我會(huì)搞兩塊濕布，把整個(gè)陶罐先放在椅子上，然后連椅子一起搬回屋子里。
最后再放到條幾上，保證小家伙們夠不著?！?/p>
李萬(wàn)成認(rèn)真的點(diǎn)點(diǎn)頭，答應(yīng)了下來(lái)。
“五姐夫，你這法子好！”
張小龍由衷地贊了一句。
“小弟，小弟，大黑魚(yú)處理好了，接下來(lái)該怎么弄??？”
二鳳端了一個(gè)瓷盆，里面是張小龍釣的那條大黑魚(yú)。
黑魚(yú)的魚(yú)鱗已經(jīng)刮掉了，肚子里的內(nèi)臟，除了魚(yú)鰾之外，也都已經(jīng)清理干凈了。
“二姐，接下來(lái)需要切成魚(yú)片，還是讓我來(lái)吧，一會(huì)兒孩子們肯定愛(ài)吃。
我得把魚(yú)刺處理干凈，免得把他們卡了……”
張小龍接過(guò)瓷盆，“姐，那么多餃子都包好了啊？”
“是啊！我們?nèi)硕嗔α看螅缍及昧?，只等著你們的菜做差不多了，就可以煮餃子了。?/p>
二鳳說(shuō)罷，去井邊洗了洗手。
“舅舅，你在做什么啊？”
“建軍，咱們別打擾舅舅，姐姐帶你去玩老鷹捉小雞的游戲吧！”
“好的，姐姐，哦，我們做游戲去咯……”
趙建軍蹦蹦跳跳跟在王小月的身后，顧不得再看舅舅切魚(yú)片了。
張小龍看得直搖頭，小孩子就是好哄，尤其是小男孩，只要聽(tīng)說(shuō)有好玩的，注意力就立馬轉(zhuǎn)移了。
屋子里沒(méi)有了人，張小龍開(kāi)始快速處理起手里的大黑魚(yú)。
他把大黑魚(yú)收到了空間里，意念一動(dòng)，魚(yú)肉便被切成了一片一片的。
魚(yú)骨頭則被完整地分離開(kāi)來(lái)，上面一片肉都沒(méi)有。
“大黑，小黑，魚(yú)骨頭給你們倆了。”
兩只五黑犬帶娃也很辛苦，此刻，它們的狗眼里都快沒(méi)有光了。
見(jiàn)主人給它們?nèi)恿艘淮髩K魚(yú)骨頭和魚(yú)頭，兩只五黑犬頓時(shí)搖起了尾巴，嘴巴咧得老大。
“大姐夫，你們?cè)谧雠簥A??？這味道真香……”
張小龍端著魚(yú)片，進(jìn)了廚房，一股油炸藕片的香味，瞬間充斥著整個(gè)鼻腔。
“我按照你說(shuō)的法子做的肉餡兒，也不知道味道怎么樣，你嘗一個(gè)看看……”
王大海夾了一個(gè)藕夾，遞給了張小龍。
“小弟，給你筷子……”
“謝謝四姐?！?/p>
張小龍接過(guò)筷子，吹了吹那熱乎乎的藕夾，淺嘗了一口，然后連連點(diǎn)頭。
“味道不錯(cuò)啊，咸淡也適中……小月，紅霞，建軍……都過(guò)來(lái)吃藕夾了?！?/p>
“舅舅，我來(lái)了……”
“舅舅，我也來(lái)了……”
“小心著點(diǎn)兒，這藕夾還燙著呢！”
張小龍從竹筐里挑了一些冷了很久的藕夾，挨個(gè)兒給外甥和外甥女，以及兩個(gè)表弟，各夾了一塊。
看著小家伙們一個(gè)個(gè)吃得美滋滋的，大人們也都是抿著嘴笑。
“舅舅，我吃完了?！?/p>
趙建軍人不大，吃東西倒是最快的。
“你是不是想說(shuō)還要吃??？”
“嗯，舅舅，我還想吃?！?/p>
“咱們說(shuō)好了哦，一人只能吃?xún)善簥A，吃完之后，可不能再來(lái)要了哦？”
“知道了，舅舅，謝謝舅舅！”
趙建軍又拿了一片藕夾，美滋滋地吃了起來(lái)。
“大姐夫，剩下的藕夾交給二姐夫他們炸吧！我教你怎么做酸菜魚(yú)。”
張小龍放下碗筷，重新拿了一個(gè)鐵鍋，回到了院子里。
為了準(zhǔn)備全家人的飯菜，家里可是又備了兩個(gè)鐵鍋，幾個(gè)陶罐，還有鋁鍋的。
甚至連二叔家的那個(gè)煤球爐子，也拿了過(guò)來(lái)，上面正燉著大骨頭湯呢！
“好嘞……我這就來(lái)……”
王大海頓時(shí)來(lái)了精神，這一天的工夫，他學(xué)了好幾道菜。
這可是在農(nóng)機(jī)廠食堂里學(xué)不到的。
其中有些菜——比如酸菜魚(yú)，他以前甚至連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，更別說(shuō)菜的具體做法了。