告別了李伯年一行人,肖峰這一大家子便不再耽擱。
想到剛剛取到的、關于如何教導孩子學習的“真經”,肖峰心頭一塊大石落地,又覺重任在肩。
他大手一揮,拉著家人的兩輛車便浩浩蕩蕩地駛離了原地,卷起一陣塵土,向著四合院家里的方向疾馳而去。
頭車里,氣氛卻并未因行程的開始而沉寂。
薛正剛這次特意擠到了肖峰的車上,美其名曰“共商大計”。
狹窄而奢華的后座空間里,四個大男人擠在一起倒也不顯逼仄,只是空氣中彌漫著一股剛剛結束高強度腦力活動后的疲憊與興奮交織的味道。
除了駕駛座上專心開車的司機,后座上便是肖峰、薛正剛,以及被強行拉來當“營養顧問”的慕清元和慕小手。
車窗外的街景飛速倒退,化作流光溢彩的線條。
薛正剛靠在真皮座椅上,長舒了一口氣,揉了揉發脹的太陽穴,轉頭看向身邊的三人。
他的目光掃過肖峰略顯凝重的側臉,又落在慕清元和慕小手身上,語氣里滿是長輩對晚輩的疼惜:
“哎,我說你們幾個,尤其是清元和小手,都是有見識的人。咱們得琢磨琢磨,今天這一通折騰,孩子們的小腦瓜子肯定是轉得飛快,絕對是用腦過度了。
“這腦子就像機器,得上油,得保養。你們給說道說道,到底吃什么最補腦子?咱們回去就得給孩子們安排上,刻不容緩!”
慕清元聞言推了推鼻梁上的眼鏡,神情變得格外認真,仿佛在做一場學術報告。
他稍微組織了一下語言,語氣沉穩而專業:“大姐夫,這補腦啊,不能光靠大魚大肉,得講究科學搭配,也就是所謂的‘食補’。
“最常見、也最容易買到的,首推堅果類。核桃、杏仁、松子,這‘三子’是補腦的基石,核桃長得就像大腦,以形補形雖然是老話,但它富含的不飽和脂肪酸確實是大腦需要的;杏仁和松子則能安神益智。”
他頓了頓,似乎在腦海中構建一張食譜,手指不自覺地在膝蓋上比劃著:
“然后是水產。黃花魚、帶魚,這些深海魚或者近海魚,富含DHA和優質蛋白,對神經發育極好。
“做法上講究個清蒸或者紅燒,保持原味最重要。還有,蛋白質的基礎不能少——每天必須保證至少一個雞蛋,水煮蛋營養流失最少。
“還有奶制品也不能斷,牛奶、酸奶換著喝,既補鈣又能安撫神經。”
慕清元越說越順,像是倒豆子一樣把肚子里的存貨全掏了出來:
“除此之外,主食里要加點粗糧,小米粥是‘代參湯’,熬出米油來,最養脾胃,脾胃好了氣血才能上供大腦。
“蔬菜方面,菠菜是‘營養模范生’,鐵和葉酸含量高;還有紅棗、花生,這兩樣平時當零嘴吃,補氣養血,氣血足了,孩子才能精神頭足,記憶力才好。
“這些東西不用一次吃太多,關鍵是細水長流,每天都得見著點兒,變著花樣做給孩子們吃。”
慕小手在一旁聽得直點頭,忍不住插嘴道:“對對對,特別是那個核桃,我小時候不愛吃,覺得澀,現在知道了,那是好東西!還有黃花魚,肉質細嫩,孩子們肯定愛吃。”
薛正剛一邊聽一邊掰著手指頭數,眉頭漸漸舒展開來,臉上露出了滿意的笑容:
“行啊清元,你這一套一套的,聽著就靠譜!核桃、杏仁、松子、黃花魚、帶魚、雞蛋、牛奶、小米粥、菠菜、紅棗、花生……嗯,都記下了。
“回去肖峰就讓廚房列個單子,把這些全給我備齊了!咱們不能讓孩子們在前面‘沖鋒陷陣’,后勤補給必須得跟上!”
肖峰一直沒說話,此時看著窗外漸濃的夜色,嘴角勾起一抹溫和的笑意,心里暗暗盤算著:不管是學習方法還是食譜,為了孩子,這兩樣“經”都得念好。
慕小手在一旁聽得連連點頭,像是找到了知音般,忍不住掰著手指頭,把那些細碎但關鍵的養生門道像倒豆子一樣細細道來,眼神里透著一股精明強干的生活智慧:
“對,小叔叔說的是大方向,我再補點細的。就拿這一天三頓來說,得像排兵布陣一樣講究。
“早餐是開頭炮,必須得打響——一個水煮蛋,蛋白蛋黃都要,再配上一杯熱牛奶,或者現磨的濃豆漿,那股子豆香味一出來,人就醒了一半。
“出門前或者到了書房,隨手剝兩三個核桃,別小看這幾口,它就像給大腦加了潤滑油,孩子一上午都不帶犯困的,眼神都亮堂。”
他咽了口唾沫,越說越順,仿佛眼前已經擺上了滿漢全席:
“午飯得頂飽,但不能油膩。瘦肉片得嫩,魚肉得鮮,清蒸或者紅燒都行,關鍵是得配上一碗黃澄澄的二米飯或者雜糧飯,那種粗糧的纖維感能穩住血糖,不至于下午犯暈。
“到了晚上,就得收著點了,豆腐嫩滑好消化,再來點清炒時蔬,配上一碗熬得黏糊糊、米油厚厚的小米粥,喝下去暖胃又安神,比吃什么大魚大肉都強。
“平時嘴饞了,零食也不能亂給,香蕉通便,黑芝麻酸奶又香又補鈣,隨手抓兩把,比吃那些亂七八糟的糖精強多了。
“最要緊的是,吃好睡好,心里沒壓力,孩子們玩得開心,比什么補藥都靈。”
車廂內陷入了短暫的沉思,只有輪胎壓過路面的細微聲響。
肖峰一直靜靜地聽著,手指有節奏地在膝蓋上敲擊,似乎在腦海里構建著一張精密的營養圖譜。
他微微側過身,目光深邃地看向慕小手,眉頭微蹙,帶著一絲不易察覺的擔憂問道:
“食補固然重要,但我還是覺得慢了點。咱們要不要雙管齊下?藥品類的滋補品需不需要?
“用那些些上好的桑葚和黑芝麻,要是熬成膏方,每天給孩子們沖一杯,會不會效果更猛些?畢竟學習耗神,光靠吃飯怕是跟不上消耗。”
慕小手聞言,稍微愣了一下,隨即笑著擺了擺手,語氣里透著幾分老練的穩妥:
“肖峰,藥補不如食補,這話是有道理的。桑葚黑芝麻膏當然是好東西,滋陰補血,烏發養顏,但不能當飯吃。
“我的建議是,可以每天吃上一些,但千萬別做成那種黑乎乎、黏糊糊的膏藥塊子,孩子看了都怕。
“就把它當成一種甜品,一勺舀在嘴里含化了,或者拌在酸奶里,隨手吃點就行。或者就吃完整的,不影響效果。
“核心還是得按照我和小叔剛才說的那個路子走——最關鍵的其實不是吃什么,而是‘運化’。
“得隨時注意給孩子們調養脾胃,脾胃是后天之本,氣血生化的源頭。
“只有脾胃運化得動,吃進去的核桃也好、魚肉也罷,才能變成滋養大腦的精華。
“再加上睡眠一定要足,覺睡足了,大腦的‘垃圾’才能清出去,自然就不會累著,更不會虛不受補。”
肖峰聽罷,緊鎖的眉頭終于舒展開來,若有所思地點了點頭。
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第一千九百六十二章 商議食譜
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