季宴時到北川對沈清棠來說很意外。_d.i.n/g.d`i-a_n/s￠h!u.k¨u\.?c.o/m?

按照他們上岸時分開時說的，季宴時只是來過年。

他提前了兩個月到北川。

沈清棠還沒想好怎么面對季宴時。

于是她選擇了逃。

已經九個多月的龍鳳胎，不再以母乳為主食，完全可以整個白天不見沈清棠。

季宴時帶孩子，沈清棠也十分放心。

天才蒙蒙亮，就悄悄離開家，出山谷，等著開城門進北川。

悄悄只是沈清棠以為的。

她才開房間門，東廂房的季宴時就睜開眼。

憑腳步聲也能猜到是沈清棠。

只是以為她例行巡視，沒往心里去。

沈清棠從以前就有大清早在山谷里轉的習慣。

去看她心心念念的水稻，養殖區的家禽家畜，田地里的莊稼，還有果蔬大棚。

等季宴時察覺不對時，沈清棠已經在北川跟陸思明一起吃早飯。

沈清棠和陸思明隔著路邊攤的小方桌對坐。

“夫人，你可終于來了！”陸思明松了一口氣。

每日住在沈家的鋪子里白吃白住，他實在坐立難安。

“前幾日家里收莊稼有些忙，才耽擱到今日。”沈清棠從隨身的包里，拿出兩枚茶葉蛋遞給陸思明，“這是我娘做的茶葉蛋。外面吃不到，陸公子嘗嘗。”

茶葉蛋是李素問做的不假，方子卻必然是沈清棠提供的。

年前到春天買孵化的小雞仔，秋天已經開始下蛋。

每日的雞蛋沈家人吃不完。

前幾日忙秋，沈家人大方的煮給來幫工的桃源村村民們吃。

再多余的給了大山谷那邊。

如今忙完秋，總不能還做慈善。

于是沈清棠一連寫了幾個跟雞蛋有關的方子給李素問。

第一種就是煮茶葉蛋。

北川不產茶葉，茶葉并不算是廉價品。

不過煮茶葉蛋也用不了多少茶葉。

茶葉蛋的做法很簡單。

煮熟的雞蛋，輕輕把殼敲碎，扔進有茶葉的鹵水中泡著入味即可。

第二種叫麻油雞蛋。

麻油雞蛋跟咸鴨蛋有異曲同工之處。

兩者都是蛋黃流油才好吃。

麻油雞蛋有很多種做法。

不外乎是先煮蛋，后腌制。

區別在于放什么調料腌制而已。

腌制麻油雞蛋需要二十天左右。

時候不到不能吃。

第三種就是鹽焗雞蛋。

顧名思義就用鹽包裹雞蛋腌制。

這種辦法，沈清棠放棄了。

因為古代的鹽它貴啊！

第四種就是像腌制咸鴨蛋一樣。

也是煮好調料水，和雞蛋一起放置進密封的容器中，進行腌制。

同樣需要一段時間才能入味。

第五種是松花蛋。

松花蛋也叫皮蛋。

作法比前面幾種更麻煩一些。

步驟也更繁瑣。

要把雞蛋或者鴨蛋洗干凈，還得晾干表面水分。

確保雞蛋干干凈凈。

然后把生石灰、鹽、草木灰混合在一起，一點點加入水，攪拌成濃稠的泥狀。

把雞蛋一個個放入攪拌好的泥里，讓雞蛋完全被泥巴包裹。

再把裹滿泥巴的雞蛋扔進稻殼或者鋸末里滾一圈。

最后放入壇子中，靜置半個月到一個月就能吃。

總之，目前能直接拿來送人的只有茶葉蛋。

陸思明本想拒絕，見沈清棠說得誠懇，盛情難卻，道謝后，剝開茶葉蛋，咬了一口。

隨即點頭，誠心夸：“好吃！這是我吃過最特別的雞蛋。”

對普通人家來說，吃雞蛋本就奢侈。

怎么會用茶葉來煮雞蛋用？！

“好吃吧？！”沈清棠拿起餡餅咬了一口，“這也是我家熟食鋪子要上的商品之一。”

“熟食鋪子？”陸思明一張口，蛋黃碎沫四濺。他忙端起粥碗喝了一口粥把雞蛋沖下去，紅著臉道歉：“抱歉！”

他不是個不講衛生的人，只是方才有點驚訝。

“你們家不是只有一個果蔬生鮮超市和一家糖水鋪子？”

哪來的熟食鋪子？

“之前是沒有。”沈清棠擺擺手，示意沒關系，“不過，馬上就有了。”

“什么意思？”

“意思是我打算再買幾間鋪子。”沈清棠放下餡餅，掏出帕子擦了下手上的油，掰著手指頭數，“除了熟食鋪子之外，我還想再開一間琉璃鋪子、一間專門賣南方特產的鋪子。”

陸思明張口結舌的望著沈清棠，手里舉著半個雞蛋，不知道該說什么。

反倒是沈清棠略帶歉意道：“五間鋪子大概生意都不會太差，讓你一個人管記賬是有點過分。這樣，除了正常的工錢，我也會額外給你分紅。

若是鋪子里生意太過忙碌，咱們再另外加錢。你覺得可以嗎？”

陸思明搖搖頭又點點頭。

沈清棠挑眉，“什么意思？”

這是愿意還是不愿意。

陸思明把手里剝了皮的茶葉蛋，放進自已的粥碗里，“我不知道自已能不能管好五間鋪子的賬。之前沒試過。說來不怕夫人笑話，我只在小時候才跟著父母做過生意。

至于工錢……夫人對陸某的大恩大德，無以為報。能給口飯吃已經足夠。

我只是怕不能勝任，辜負夫人的信任，心中忐忑。”

“沒事。我相信你沒問題。”沈清棠搖頭，“你要相信，人的潛能無限。就算之前做不到，逼一逼還是能做到的。何況，你本就有這樣的能耐。

就算實在做不到也沒關系。也不是說五個鋪子只可著你一個人累。

我還可以雇掌柜和學徒幫你。”

陸思明欲言又止。

拿起方才吃了一半的雞蛋又咬了一口。

直到把雞蛋都吃完，又喝了一口粥，確定不會再一開口，蛋黃末四濺才開口：“夫人。陸某有一事不明。”

沈清棠比了一個請的手勢，“陸公子請講。”

“若是其他地方，可能識字者比較稀罕。找個賬房先生有難度。在北川……賬房先生應當最好找吧？”

陸思明除了年幼時，從來不是個自負的人。

來北川之后已有數日，對北川也算有了淺顯的了解。¤:^6?~￥1?§;看?書?}網\- ?·已#{+發?布#¤_最???新)>章et節(]

北川西城區，以流民為主。

一半以上的人都認字。

想找個記賬的人屬實不難。

第五種是松花蛋。

松花蛋也叫皮蛋。

作法比前面幾種更麻煩一些。

步驟也更繁瑣。

要把雞蛋或者鴨蛋洗干凈，還得晾干表面水分。

確保雞蛋干干凈凈。

然后把生石灰、鹽、草木灰混合在一起，一點點加入水，攪拌成濃稠的泥狀。

把雞蛋一個個放入攪拌好的泥里，讓雞蛋完全被泥巴包裹。

再把裹滿泥巴的雞蛋扔進稻殼或者鋸末里滾一圈。

最后放入壇子中，靜置半個月到一個月就能吃。

總之，目前能直接拿來送人的只有茶葉蛋。

陸思明本想拒絕，見沈清棠說得誠懇，盛情難卻，道謝后，剝開茶葉蛋，咬了一口。

隨即點頭，誠心夸：“好吃！這是我吃過最特別的雞蛋。”

對普通人家來說，吃雞蛋本就奢侈。

怎么會用茶葉來煮雞蛋用？！

“好吃吧？！”沈清棠拿起餡餅咬了一口，“這也是我家熟食鋪子要上的商品之一。”

“熟食鋪子？”陸思明一張口，蛋黃碎沫四濺。他忙端起粥碗喝了一口粥把雞蛋沖下去，紅著臉道歉：“抱歉！”

他不是個不講衛生的人，只是方才有點驚訝。

“你們家不是只有一個果蔬生鮮超市和一家糖水鋪子？”

哪來的熟食鋪子？

“之前是沒有。”沈清棠擺擺手，示意沒關系，“不過，馬上就有了。”

“什么意思？”

“意思是我打算再買幾間鋪子。”沈清棠放下餡餅，掏出帕子擦了下手上的油，掰著手指頭數，“除了熟食鋪子之外，我還想再開一間琉璃鋪子、一間專門賣南方特產的鋪子。”

陸思明張口結舌的望著沈清棠，手里舉著半個雞蛋，不知道該說什么。

反倒是沈清棠略帶歉意道：“五間鋪子大概生意都不會太差，讓你一個人管記賬是有點過分。這樣，除了正常的工錢，我也會額外給你分紅。

若是鋪子里生意太過忙碌，咱們再另外加錢。你覺得可以嗎？”

陸思明搖搖頭又點點頭。

沈清棠挑眉，“什么意思？”

這是愿意還是不愿意。

陸思明把手里剝了皮的茶葉蛋，放進自已的粥碗里，“我不知道自已能不能管好五間鋪子的賬。之前沒試過。說來不怕夫人笑話，我只在小時候才跟著父母做過生意。

至于工錢……夫人對陸某的大恩大德，無以為報。能給口飯吃已經足夠。

我只是怕不能勝任，辜負夫人的信任，心中忐忑。”

“沒事。我相信你沒問題。”沈清棠搖頭，“你要相信，人的潛能無限。就算之前做不到，逼一逼還是能做到的。何況，你本就有這樣的能耐。

就算實在做不到也沒關系。也不是說五個鋪子只可著你一個人累。

我還可以雇掌柜和學徒幫你。”

陸思明欲言又止。

拿起方才吃了一半的雞蛋又咬了一口。

直到把雞蛋都吃完，又喝了一口粥，確定不會再一開口，蛋黃末四濺才開口：“夫人。陸某有一事不明。”

沈清棠比了一個請的手勢，“陸公子請講。”

“若是其他地方，可能識字者比較稀罕。找個賬房先生有難度。在北川……賬房先生應當最好找吧？”

陸思明除了年幼時，從來不是個自負的人。

來北川之后已有數日，對北川也算有了淺顯的了解。

北川西城區，以流民為主。

一半以上的人都認字。

想找個記賬的人屬實不難。

第五種是松花蛋。

松花蛋也叫皮蛋。

作法比前面幾種更麻煩一些。

步驟也更繁瑣。

要把雞蛋或者鴨蛋洗干凈，還得晾干表面水分。

確保雞蛋干干凈凈。

然后把生石灰、鹽、草木灰混合在一起，一點點加入水，攪拌成濃稠的泥狀。

把雞蛋一個個放入攪拌好的泥里，讓雞蛋完全被泥巴包裹。

再把裹滿泥巴的雞蛋扔進稻殼或者鋸末里滾一圈。

最后放入壇子中，靜置半個月到一個月就能吃。

總之，目前能直接拿來送人的只有茶葉蛋。

陸思明本想拒絕，見沈清棠說得誠懇，盛情難卻，道謝后，剝開茶葉蛋，咬了一口。

隨即點頭，誠心夸：“好吃！這是我吃過最特別的雞蛋。”

對普通人家來說，吃雞蛋本就奢侈。

怎么會用茶葉來煮雞蛋用？！

“好吃吧？！”沈清棠拿起餡餅咬了一口，“這也是我家熟食鋪子要上的商品之一。”

“熟食鋪子？”陸思明一張口，蛋黃碎沫四濺。他忙端起粥碗喝了一口粥把雞蛋沖下去，紅著臉道歉：“抱歉！”

他不是個不講衛生的人，只是方才有點驚訝。

“你們家不是只有一個果蔬生鮮超市和一家糖水鋪子？”

哪來的熟食鋪子？

“之前是沒有。”沈清棠擺擺手，示意沒關系，“不過，馬上就有了。”

“什么意思？”

“意思是我打算再買幾間鋪子。”沈清棠放下餡餅，掏出帕子擦了下手上的油，掰著手指頭數，“除了熟食鋪子之外，我還想再開一間琉璃鋪子、一間專門賣南方特產的鋪子。”

陸思明張口結舌的望著沈清棠，手里舉著半個雞蛋，不知道該說什么。

反倒是沈清棠略帶歉意道：“五間鋪子大概生意都不會太差，讓你一個人管記賬是有點過分。這樣，除了正常的工錢，我也會額外給你分紅。

若是鋪子里生意太過忙碌，咱們再另外加錢。你覺得可以嗎？”

陸思明搖搖頭又點點頭。

沈清棠挑眉，“什么意思？”

這是愿意還是不愿意。

陸思明把手里剝了皮的茶葉蛋，放進自已的粥碗里，“我不知道自已能不能管好五間鋪子的賬。之前沒試過。說來不怕夫人笑話，我只在小時候才跟著父母做過生意。

至于工錢……夫人對陸某的大恩大德，無以為報。+b\q′z~w?w·._n\e·t?能給口飯吃已經足夠。

我只是怕不能勝任，辜負夫人的信任，心中忐忑。”

“沒事。我相信你沒問題。”沈清棠搖頭，“你要相信，人的潛能無限。就算之前做不到，逼一逼還是能做到的。何況，你本就有這樣的能耐。

就算實在做不到也沒關系。也不是說五個鋪子只可著你一個人累。

我還可以雇掌柜和學徒幫你。”

陸思明欲言又止。

拿起方才吃了一半的雞蛋又咬了一口。

直到把雞蛋都吃完，又喝了一口粥，確定不會再一開口，蛋黃末四濺才開口：“夫人。陸某有一事不明。”

沈清棠比了一個請的手勢，“陸公子請講。”

“若是其他地方，可能識字者比較稀罕。找個賬房先生有難度。在北川……賬房先生應當最好找吧？”

陸思明除了年幼時，從來不是個自負的人。

來北川之后已有數日，對北川也算有了淺顯的了解。

北川西城區，以流民為主。

一半以上的人都認字。

想找個記賬的人屬實不難。

第五種是松花蛋。

松花蛋也叫皮蛋。

作法比前面幾種更麻煩一些。

步驟也更繁瑣。

要把雞蛋或者鴨蛋洗干凈，還得晾干表面水分。

確保雞蛋干干凈凈。

然后把生石灰、鹽、草木灰混合在一起，一點點加入水，攪拌成濃稠的泥狀。

把雞蛋一個個放入攪拌好的泥里，讓雞蛋完全被泥巴包裹。

再把裹滿泥巴的雞蛋扔進稻殼或者鋸末里滾一圈。

最后放入壇子中，靜置半個月到一個月就能吃。

總之，目前能直接拿來送人的只有茶葉蛋。

陸思明本想拒絕，見沈清棠說得誠懇，盛情難卻，道謝后，剝開茶葉蛋，咬了一口。

隨即點頭，誠心夸：“好吃！這是我吃過最特別的雞蛋。”

對普通人家來說，吃雞蛋本就奢侈。

怎么會用茶葉來煮雞蛋用？！

“好吃吧？！”沈清棠拿起餡餅咬了一口，“這也是我家熟食鋪子要上的商品之一。”

“熟食鋪子？”陸思明一張口，蛋黃碎沫四濺。他忙端起粥碗喝了一口粥把雞蛋沖下去，紅著臉道歉：“抱歉！”

他不是個不講衛生的人，只是方才有點驚訝。

“你們家不是只有一個果蔬生鮮超市和一家糖水鋪子？”

哪來的熟食鋪子？

“之前是沒有。”沈清棠擺擺手，示意沒關系，“不過，馬上就有了。”

“什么意思？”

“意思是我打算再買幾間鋪子。”沈清棠放下餡餅，掏出帕子擦了下手上的油，掰著手指頭數，“除了熟食鋪子之外，我還想再開一間琉璃鋪子、一間專門賣南方特產的鋪子。”

陸思明張口結舌的望著沈清棠，手里舉著半個雞蛋，不知道該說什么。

反倒是沈清棠略帶歉意道：“五間鋪子大概生意都不會太差，讓你一個人管記賬是有點過分。這樣，除了正常的工錢，我也會額外給你分紅。

若是鋪子里生意太過忙碌，咱們再另外加錢。你覺得可以嗎？”

陸思明搖搖頭又點點頭。

沈清棠挑眉，“什么意思？”

這是愿意還是不愿意。

陸思明把手里剝了皮的茶葉蛋，放進自已的粥碗里，“我不知道自已能不能管好五間鋪子的賬。之前沒試過。說來不怕夫人笑話，我只在小時候才跟著父母做過生意。

至于工錢……夫人對陸某的大恩大德，無以為報。能給口飯吃已經足夠。

我只是怕不能勝任，辜負夫人的信任，心中忐忑。”

“沒事。我相信你沒問題。”沈清棠搖頭，“你要相信，人的潛能無限。就算之前做不到，逼一逼還是能做到的。何況，你本就有這樣的能耐。

就算實在做不到也沒關系。也不是說五個鋪子只可著你一個人累。

我還可以雇掌柜和學徒幫你。”

陸思明欲言又止。

拿起方才吃了一半的雞蛋又咬了一口。

直到把雞蛋都吃完，又喝了一口粥，確定不會再一開口，蛋黃末四濺才開口：“夫人。陸某有一事不明。”

沈清棠比了一個請的手勢，“陸公子請講。”

“若是其他地方，可能識字者比較稀罕。找個賬房先生有難度。在北川……賬房先生應當最好找吧？”

陸思明除了年幼時，從來不是個自負的人。

來北川之后已有數日，對北川也算有了淺顯的了解。

北川西城區，以流民為主。

一半以上的人都認字。

想找個記賬的人屬實不難。

第五種是松花蛋。

松花蛋也叫皮蛋。

作法比前面幾種更麻煩一些。

步驟也更繁瑣。

要把雞蛋或者鴨蛋洗干凈，還得晾干表面水分。

確保雞蛋干干凈凈。

然后把生石灰、鹽、草木灰混合在一起，一點點加入水，攪拌成濃稠的泥狀。

把雞蛋一個個放入攪拌好的泥里，讓雞蛋完全被泥巴包裹。

再把裹滿泥巴的雞蛋扔進稻殼或者鋸末里滾一圈。

最后放入壇子中，靜置半個月到一個月就能吃。

總之，目前能直接拿來送人的只有茶葉蛋。

陸思明本想拒絕，見沈清棠說得誠懇，盛情難卻，道謝后，剝開茶葉蛋，咬了一口。

隨即點頭，誠心夸：“好吃！這是我吃過最特別的雞蛋。”

對普通人家來說，吃雞蛋本就奢侈。

怎么會用茶葉來煮雞蛋用？！

“好吃吧？！”沈清棠拿起餡餅咬了一口，“這也是我家熟食鋪子要上的商品之一。”

“熟食鋪子？”陸思明一張口，蛋黃碎沫四濺。他忙端起粥碗喝了一口粥把雞蛋沖下去，紅著臉道歉：“抱歉！”

他不是個不講衛生的人，只是方才有點驚訝。

“你們家不是只有一個果蔬生鮮超市和一家糖水鋪子？”

哪來的熟食鋪子？

“之前是沒有。”沈清棠擺擺手，示意沒關系，“不過，馬上就有了。”

“什么意思？”

“意思是我打算再買幾間鋪子。”沈清棠放下餡餅，掏出帕子擦了下手上的油，掰著手指頭數，“除了熟食鋪子之外，我還想再開一間琉璃鋪子、一間專門賣南方特產的鋪子。”

陸思明張口結舌的望著沈清棠，手里舉著半個雞蛋，不知道該說什么。

反倒是沈清棠略帶歉意道：“五間鋪子大概生意都不會太差，讓你一個人管記賬是有點過分。這樣，除了正常的工錢，我也會額外給你分紅。

若是鋪子里生意太過忙碌，咱們再另外加錢。你覺得可以嗎？”

陸思明搖搖頭又點點頭。

沈清棠挑眉，“什么意思？”

這是愿意還是不愿意。

陸思明把手里剝了皮的茶葉蛋，放進自已的粥碗里，“我不知道自已能不能管好五間鋪子的賬。之前沒試過。說來不怕夫人笑話，我只在小時候才跟著父母做過生意。

至于工錢……夫人對陸某的大恩大德，無以為報。能給口飯吃已經足夠。

我只是怕不能勝任，辜負夫人的信任，心中忐忑。”

“沒事。我相信你沒問題。”沈清棠搖頭，“你要相信，人的潛能無限。就算之前做不到，逼一逼還是能做到的。何況，你本就有這樣的能耐。

就算實在做不到也沒關系。也不是說五個鋪子只可著你一個人累。

我還可以雇掌柜和學徒幫你。”

陸思明欲言又止。

拿起方才吃了一半的雞蛋又咬了一口。

直到把雞蛋都吃完，又喝了一口粥，確定不會再一開口，蛋黃末四濺才開口：“夫人。陸某有一事不明。”

沈清棠比了一個請的手勢，“陸公子請講。”

“若是其他地方，可能識字者比較稀罕。找個賬房先生有難度。在北川……賬房先生應當最好找吧？”

陸思明除了年幼時，從來不是個自負的人。

來北川之后已有數日，對北川也算有了淺顯的了解。

北川西城區，以流民為主。

一半以上的人都認字。

想找個記賬的人屬實不難。

第五種是松花蛋。

松花蛋也叫皮蛋。

作法比前面幾種更麻煩一些。

步驟也更繁瑣。

要把雞蛋或者鴨蛋洗干凈，還得晾干表面水分。

確保雞蛋干干凈凈。

然后把生石灰、鹽、草木灰混合在一起，一點點加入水，攪拌成濃稠的泥狀。

把雞蛋一個個放入攪拌好的泥里，讓雞蛋完全被泥巴包裹。

再把裹滿泥巴的雞蛋扔進稻殼或者鋸末里滾一圈。

最后放入壇子中，靜置半個月到一個月就能吃。

總之，目前能直接拿來送人的只有茶葉蛋。

陸思明本想拒絕，見沈清棠說得誠懇，盛情難卻，道謝后，剝開茶葉蛋，咬了一口。

隨即點頭，誠心夸：“好吃！這是我吃過最特別的雞蛋。”

對普通人家來說，吃雞蛋本就奢侈。

怎么會用茶葉來煮雞蛋用？！

“好吃吧？！”沈清棠拿起餡餅咬了一口，“這也是我家熟食鋪子要上的商品之一。”

“熟食鋪子？”陸思明一張口，蛋黃碎沫四濺。他忙端起粥碗喝了一口粥把雞蛋沖下去，紅著臉道歉：“抱歉！”

他不是個不講衛生的人，只是方才有點驚訝。

“你們家不是只有一個果蔬生鮮超市和一家糖水鋪子？”

哪來的熟食鋪子？

“之前是沒有。”沈清棠擺擺手，示意沒關系，“不過，馬上就有了。”

“什么意思？”

“意思是我打算再買幾間鋪子。”沈清棠放下餡餅，掏出帕子擦了下手上的油，掰著手指頭數，“除了熟食鋪子之外，我還想再開一間琉璃鋪子、一間專門賣南方特產的鋪子。”

陸思明張口結舌的望著沈清棠，手里舉著半個雞蛋，不知道該說什么。

反倒是沈清棠略帶歉意道：“五間鋪子大概生意都不會太差，讓你一個人管記賬是有點過分。這樣，除了正常的工錢，我也會額外給你分紅。

若是鋪子里生意太過忙碌，咱們再另外加錢。你覺得可以嗎？”

陸思明搖搖頭又點點頭。

沈清棠挑眉，“什么意思？”

這是愿意還是不愿意。

陸思明把手里剝了皮的茶葉蛋，放進自已的粥碗里，“我不知道自已能不能管好五間鋪子的賬。之前沒試過。說來不怕夫人笑話，我只在小時候才跟著父母做過生意。

至于工錢……夫人對陸某的大恩大德，無以為報。能給口飯吃已經足夠。

我只是怕不能勝任，辜負夫人的信任，心中忐忑。”

“沒事。我相信你沒問題。”沈清棠搖頭，“你要相信，人的潛能無限。就算之前做不到，逼一逼還是能做到的。何況，你本就有這樣的能耐。

就算實在做不到也沒關系。也不是說五個鋪子只可著你一個人累。

我還可以雇掌柜和學徒幫你。”

陸思明欲言又止。

拿起方才吃了一半的雞蛋又咬了一口。

直到把雞蛋都吃完，又喝了一口粥，確定不會再一開口，蛋黃末四濺才開口：“夫人。陸某有一事不明。”

沈清棠比了一個請的手勢，“陸公子請講。”

“若是其他地方，可能識字者比較稀罕。找個賬房先生有難度。在北川……賬房先生應當最好找吧？”

陸思明除了年幼時，從來不是個自負的人。

來北川之后已有數日，對北川也算有了淺顯的了解。

北川西城區，以流民為主。

一半以上的人都認字。

想找個記賬的人屬實不難。

第五種是松花蛋。

松花蛋也叫皮蛋。

作法比前面幾種更麻煩一些。

步驟也更繁瑣。

要把雞蛋或者鴨蛋洗干凈，還得晾干表面水分。

確保雞蛋干干凈凈。

然后把生石灰、鹽、草木灰混合在一起，一點點加入水，攪拌成濃稠的泥狀。

把雞蛋一個個放入攪拌好的泥里，讓雞蛋完全被泥巴包裹。

再把裹滿泥巴的雞蛋扔進稻殼或者鋸末里滾一圈。

最后放入壇子中，靜置半個月到一個月就能吃。

總之，目前能直接拿來送人的只有茶葉蛋。

陸思明本想拒絕，見沈清棠說得誠懇，盛情難卻，道謝后，剝開茶葉蛋，咬了一口。

隨即點頭，誠心夸：“好吃！這是我吃過最特別的雞蛋。”

對普通人家來說，吃雞蛋本就奢侈。

怎么會用茶葉來煮雞蛋用？！

“好吃吧？！”沈清棠拿起餡餅咬了一口，“這也是我家熟食鋪子要上的商品之一。”

“熟食鋪子？”陸思明一張口，蛋黃碎沫四濺。他忙端起粥碗喝了一口粥把雞蛋沖下去，紅著臉道歉：“抱歉！”

他不是個不講衛生的人，只是方才有點驚訝。

“你們家不是只有一個果蔬生鮮超市和一家糖水鋪子？”

哪來的熟食鋪子？

“之前是沒有。”沈清棠擺擺手，示意沒關系，“不過，馬上就有了。”

“什么意思？”

“意思是我打算再買幾間鋪子。”沈清棠放下餡餅，掏出帕子擦了下手上的油，掰著手指頭數，“除了熟食鋪子之外，我還想再開一間琉璃鋪子、一間專門賣南方特產的鋪子。”

陸思明張口結舌的望著沈清棠，手里舉著半個雞蛋，不知道該說什么。

反倒是沈清棠略帶歉意道：“五間鋪子大概生意都不會太差，讓你一個人管記賬是有點過分。這樣，除了正常的工錢，我也會額外給你分紅。

若是鋪子里生意太過忙碌，咱們再另外加錢。你覺得可以嗎？”

陸思明搖搖頭又點點頭。

沈清棠挑眉，“什么意思？”

這是愿意還是不愿意。

陸思明把手里剝了皮的茶葉蛋，放進自已的粥碗里，“我不知道自已能不能管好五間鋪子的賬。之前沒試過。說來不怕夫人笑話，我只在小時候才跟著父母做過生意。

至于工錢……夫人對陸某的大恩大德，無以為報。能給口飯吃已經足夠。

我只是怕不能勝任，辜負夫人的信任，心中忐忑。”

“沒事。我相信你沒問題。”沈清棠搖頭，“你要相信，人的潛能無限。就算之前做不到，逼一逼還是能做到的。何況，你本就有這樣的能耐。

就算實在做不到也沒關系。也不是說五個鋪子只可著你一個人累。

我還可以雇掌柜和學徒幫你。”

陸思明欲言又止。

拿起方才吃了一半的雞蛋又咬了一口。

直到把雞蛋都吃完，又喝了一口粥，確定不會再一開口，蛋黃末四濺才開口：“夫人。陸某有一事不明。”

沈清棠比了一個請的手勢，“陸公子請講。”

“若是其他地方，可能識字者比較稀罕。找個賬房先生有難度。在北川……賬房先生應當最好找吧？”

陸思明除了年幼時，從來不是個自負的人。

來北川之后已有數日，對北川也算有了淺顯的了解。

北川西城區，以流民為主。

一半以上的人都認字。

想找個記賬的人屬實不難。

第五種是松花蛋。

松花蛋也叫皮蛋。

作法比前面幾種更麻煩一些。

步驟也更繁瑣。

要把雞蛋或者鴨蛋洗干凈，還得晾干表面水分。

確保雞蛋干干凈凈。

然后把生石灰、鹽、草木灰混合在一起，一點點加入水，攪拌成濃稠的泥狀。

把雞蛋一個個放入攪拌好的泥里，讓雞蛋完全被泥巴包裹。

再把裹滿泥巴的雞蛋扔進稻殼或者鋸末里滾一圈。

最后放入壇子中，靜置半個月到一個月就能吃。

總之，目前能直接拿來送人的只有茶葉蛋。

陸思明本想拒絕，見沈清棠說得誠懇，盛情難卻，道謝后，剝開茶葉蛋，咬了一口。

隨即點頭，誠心夸：“好吃！這是我吃過最特別的雞蛋。”

對普通人家來說，吃雞蛋本就奢侈。

怎么會用茶葉來煮雞蛋用？！

“好吃吧？！”沈清棠拿起餡餅咬了一口，“這也是我家熟食鋪子要上的商品之一。”

“熟食鋪子？”陸思明一張口，蛋黃碎沫四濺。他忙端起粥碗喝了一口粥把雞蛋沖下去，紅著臉道歉：“抱歉！”

他不是個不講衛生的人，只是方才有點驚訝。

“你們家不是只有一個果蔬生鮮超市和一家糖水鋪子？”

哪來的熟食鋪子？

“之前是沒有。”沈清棠擺擺手，示意沒關系，“不過，馬上就有了。”

“什么意思？”

“意思是我打算再買幾間鋪子。”沈清棠放下餡餅，掏出帕子擦了下手上的油，掰著手指頭數，“除了熟食鋪子之外，我還想再開一間琉璃鋪子、一間專門賣南方特產的鋪子。”

陸思明張口結舌的望著沈清棠，手里舉著半個雞蛋，不知道該說什么。

反倒是沈清棠略帶歉意道：“五間鋪子大概生意都不會太差，讓你一個人管記賬是有點過分。這樣，除了正常的工錢，我也會額外給你分紅。

若是鋪子里生意太過忙碌，咱們再另外加錢。你覺得可以嗎？”

陸思明搖搖頭又點點頭。

沈清棠挑眉，“什么意思？”

這是愿意還是不愿意。

陸思明把手里剝了皮的茶葉蛋，放進自已的粥碗里，“我不知道自已能不能管好五間鋪子的賬。之前沒試過。說來不怕夫人笑話，我只在小時候才跟著父母做過生意。

至于工錢……夫人對陸某的大恩大德，無以為報。能給口飯吃已經足夠。

我只是怕不能勝任，辜負夫人的信任，心中忐忑。”

“沒事。我相信你沒問題。”沈清棠搖頭，“你要相信，人的潛能無限。就算之前做不到，逼一逼還是能做到的。何況，你本就有這樣的能耐。

就算實在做不到也沒關系。也不是說五個鋪子只可著你一個人累。

我還可以雇掌柜和學徒幫你。”

陸思明欲言又止。

拿起方才吃了一半的雞蛋又咬了一口。

直到把雞蛋都吃完，又喝了一口粥，確定不會再一開口，蛋黃末四濺才開口：“夫人。陸某有一事不明。”

沈清棠比了一個請的手勢，“陸公子請講。”

“若是其他地方，可能識字者比較稀罕。找個賬房先生有難度。在北川……賬房先生應當最好找吧？”

陸思明除了年幼時，從來不是個自負的人。

來北川之后已有數日，對北川也算有了淺顯的了解。

北川西城區，以流民為主。

一半以上的人都認字。

想找個記賬的人屬實不難。